NOS RHUMS MILLÉSIMÉS
Rhum 15 ans d'âge
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo-argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Distillé lors de la campagne 2005, mis en vieillissement le 30 novembre 2005, ce rhum sera dépoté d’un fût unique de 300 litres de chêne français le 28 octobre 2021.
Séduction d’une robe bronze doré. Panache du nez patiné par le temps, réminiscence de notes chaudes et épicées ralliées par un fruité dardant. Attaque douce d’une bouche de velours, puis voyage nostalgique et ensoleillé depuis les champs de cannes gonflées de sucre jusqu’aux chais, vers de longues notes épicées.
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo-argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Distillé lors de la campagne 2005, mis en vieillissement le 30 novembre 2005, ce rhum sera dépoté d’un fût unique de 300 litres de chêne français le 28 octobre 2021.
Séduction d’une robe bronze doré. Panache du nez patiné par le temps, réminiscence de notes chaudes et épicées ralliées par un fruité dardant. Attaque douce d’une bouche de velours, puis voyage nostalgique et ensoleillé depuis les champs de cannes gonflées de sucre jusqu’aux chais, vers de longues notes épicées.
Rhum 18 ans d'âge
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Distillé en 2004, mis en vieillissement le 8 avril 2004, ce 18 ans a été dépoté d’un fût d’ex-cognac de 300 litres et d’un fût d’ex-bourbon de 190 litres le 11 avril 2022.
Cet assemblage d’une magnifique robe or exhulte un tourbillon d’arômes satinés, précis, d’une concentration inégalée. Depuis la canne généreuse vers la gourmandise des épices. Subtiles notes réglissées qui craquèlent la rondeur de fruits exotiques saturés d’UV dans une maîtrise ajustée de boisé subtil. Un rhum noble.
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Distillé en 2004, mis en vieillissement le 8 avril 2004, ce 18 ans a été dépoté d’un fût d’ex-cognac de 300 litres et d’un fût d’ex-bourbon de 190 litres le 11 avril 2022.
Cet assemblage d’une magnifique robe or exhulte un tourbillon d’arômes satinés, précis, d’une concentration inégalée. Depuis la canne généreuse vers la gourmandise des épices. Subtiles notes réglissées qui craquèlent la rondeur de fruits exotiques saturés d’UV dans une maîtrise ajustée de boisé subtil. Un rhum noble.
Cuvée 19 ans d'age
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Assemblage patient de 2 fûts mis en veillissement le 17/11/2000 et le 31/01/2001, dépotés le 28/05/2020. Seuls 250 flacons seront proposés aux connaisseurs.
Ce rhum de 19 ans révolus révèle de généreuses notes torréfiés, compotées et épicées, soutenues par un boisé délicat et bienveillant.
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Assemblage patient de 2 fûts mis en veillissement le 17/11/2000 et le 31/01/2001, dépotés le 28/05/2020. Seuls 250 flacons seront proposés aux connaisseurs.
Ce rhum de 19 ans révolus révèle de généreuses notes torréfiés, compotées et épicées, soutenues par un boisé délicat et bienveillant.
21 ans batch 2
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Distillé en 2000, mis en vieillissement le 17 novembre 2000, un fût ex-bourbon, sera dépoté le 22 novembre 2021.
Robe d’or séduisante. Nez très concentré et classieux : les notes empyreumatiques caressées d’une touche de vanille s’imbriquent savamment avec les épices et du fruité mature opulent en une élégante symphonie. Bouche jouissive où la concentration pénétrante des mêmes arômes explose en feu d’artifice de saveurs homogènes au final chaleureux et interminable.
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Distillé en 2000, mis en vieillissement le 17 novembre 2000, un fût ex-bourbon, sera dépoté le 22 novembre 2021.
Robe d’or séduisante. Nez très concentré et classieux : les notes empyreumatiques caressées d’une touche de vanille s’imbriquent savamment avec les épices et du fruité mature opulent en une élégante symphonie. Bouche jouissive où la concentration pénétrante des mêmes arômes explose en feu d’artifice de saveurs homogènes au final chaleureux et interminable.
